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肿瘤病人化疗后的中医食疗

发布时间:2018-11-07 10:18   浏览量:  次

肿瘤病人接受了放疗或化疗之后,机体受到很大损伤,因此需要供给充足的蛋白质、热量、维生素等物质。在饮食上要注意以清淡素食为主,蛋白质的摄取以植物蛋白为佳,宜多吃水果、蔬菜等多汁多维生素多纤维素的食物,忌食辛辣刺激、腥发助阳、过咸过甜、粘腻油荤之品及烟酒等。每餐要定时定量,少食多餐;烹饪时要注意食物的色、香、味的调配,以增加病人的食欲。下面我们将简单介绍一下关于肿瘤病人化疗后的中医食疗。

化学药物疗法是一种全身性治疗方法,它对血液系统肿瘤、绒毛膜上皮癌以及睾丸肿瘤、皮肤癌等 10 余种癌症有较好的治疗效果,对其他的肿瘤也可以起到缓解作用。目前临床上,化疗常与手术治疗、放射治疗或中医药治疗等其他方法综合应用。化疗虽然可以起到治疗作用,但由于毒副作用较大,对机体的损伤也较明显。绝大多数病人在化疗之后,都会出现不同程度的消化道反应和骨髓抑制,如恶心呕吐、食欲不振、腹痛腹胀以及头晕乏力、面色苍白、贫血、白细胞减少等。尤其是骨髓抑制反应常在化疗停止后还会有较长时间的存在。

由于化学药物对机体的毒副作用十分广泛,会影响到体内的许多脏器和系统,故进行化疗后,病人常可出现诸多的毒性症状。但总的来说,从中医辨证角度看,不外以正气虚损、气阴两亏、肝肾不足、脾肾阳虚等为主要病机表现。临床分型如下:

正气虚损:化疗时毒副反应较重,病人的身体受到很大损害。化疗结束后仍有精神萎靡,神疲乏力,食欲不振,心悸气短,头昏肢软,脉来虚弱。

气阴两亏:化疗伤阴耗气,致使患者出现面色苍白,乏力气短,神疲心悸,口干纳差,心烦不眠,食欲不振,容易感冒,舌质红嫩,舌苔少光,脉象细弱。

肝肾不足:化疗后,病人见头晕耳鸣,心烦心悸,精神疲软,腰膝无力,五心烦热,夜寐不宁,或有午后低热,舌红无苔,脉细数。

脾肾阳虚:患者原有脾肾不足,化疗时正气进一步受损,致出现面色苍白,神疲倦怠,畏寒嗜卧,动则气短,手足不温,腰酸肢软,食欲不振,大便溏稀,舌质淡白,脉象沉弱。

辩证食疗:

正气虚损型

(1)人参饭

【组成】人参 30 克,黄芪 50 克,当归 50 克,枸杞子 30 克,粳米 250克。

【功能主治】大补气血。

【用法用量】先将人参切片,放入盅内,隔水蒸煮 2 小时。另将黄芪、枸杞子、当归煎煮,去渣取汁。用此药汁煮米成饭,在饭将熟时,加入人参汤适量,至饭熟食用。亦可用糯米煮成甜食。

(2)北芪炖乳鸽

【组成】黄芪 30 克,枸杞 20 克,乳鸽 1 只,葱、姜、调料各适量。

【功能主治】补气养血。

【用法用量】先将乳鸽宰杀去毛洗净,去肚肠。再将黄芪、枸杞与乳鸽放入砂锅中,加水适量,放葱、姜炖煮至乳鸽熟烂,放盐,即可。服用时饮汤吃肉。

气阴两亏型

(1)黄芪虫草鸡汁

【组成】黄芪 20 克,冬虫夏草 10 克,天麻 10 克,仔母鸡 1 只。

【功能主治】健脾益气,养阴生血。

【用法用量】先将鸡宰杀干净,去内脏及尾部。将黄芪、虫草、天麻纳入鸡腹,竹签缝口,放入锅中,加水适量炖煮 2~3 小时,至鸡肉烂熟,加调味品即成。饮汤吃鸡肉。

(2)桂花莲子粥

【组成】莲子 50 克,枸杞 20 克,糯米 250 克,糖桂花少许,白糖适量。

【功能主治】滋阴养血,健脾宁心。

【用法用量】先将莲子煮至半熟备用,再煮枸杞、糯米成粥,将熟时放入半熟的莲子,共煮至熟。粥成加入桂花、白糖。

肝肾不足型

(1)阿胶芝麻核桃羹

【组成】阿胶 150 克,黑芝麻 250 克,核桃肉 150 克,桂圆肉 50 克,冰糖 250 克。

【功能主治】滋肾养肝,补血安神。

【用法用量】将阿胶烊化,加冰糖,与芝麻、核桃、桂圆肉等一同放入钵中,隔水蒸 2~3 小时,成膏状即成。服时加热,每次 2 匙。

【注】食欲不振、食后院腹胀闷者,不宜服用本方。

(2)龙眼大枣炖甲鱼

【组成】龙眼肉 20 克,大枣 20 克,甲鱼 250 克,姜、盐各适量。

【功能主治】滋肾填精,养血补中。

【用法用量】甲鱼宰杀,去内脏洗净。和龙眼肉、大枣放入锅中,加水适量,炖煮 1 小时,加姜、盐等调味。饮汤吃肉。

脾肾阳虚型

(1)虫草炖鸭

【组成】雄鸭 1 只,枸杞子 20 克,冬虫夏草 10 克,葱、姜、盐各适量。

【功能主治】补虚助阳。

【用法用量】鸭去毛及内脏,切除尾部,洗净。将虫草和枸杞放入鸭腹内,放锅中加水及姜、葱、盐等,用小火慢炖至鸭熟烂,即可食用。

(2)海参茯苓羹

【组成】枸杞 20 克,茯苓 20 克,水发海参 250 克。

【功能主治】滋补脾肾,益气生血。

【用法用量】先将茯苓、枸杞煎取药汁。用药汁炖煮海参至熟烂,加盐调味即可食用。

(3)羊肉山药粥

【组成】淮山药 30 克,莲子 30 克,枸杞 20 克,红枣 15 克,羊肉 100克,粳米 200 克。

【功能主治】温补脾肾,补气养血。

【用法用量】将山药、枸杞、莲子、红枣淘洗干净。羊肉洗净切碎。将上述各料与米同煮粥,至米熟肉烂即可食用。

其他食疗方选粹

 

(1)乌豆河车甲鱼汤

【组成】黑豆 80 克,紫河车 50 克,甲鱼 250 克。

【功能主治】填精补肾,滋阴养血。适用于化疗后骨髓抑制、偏于血热者。

【用法用量】将甲鱼宰杀去内脏洗净,黑豆、紫河车分别用纱布包。将上各料同放锅中,加清水适量炖煮,待甲鱼熟后加盐调味即成。

(2)饴糖煲红枣

【组成】饴糖 60 克,红枣 20 枚,核桃肉 20 克。

【功能主治】补虚健脾,滋肾润肺。适用于肺癌化疗后的病人。

【用法用量】将红枣洗净去核,与核桃肉、饴糖放入锅中,加适量清水,慢熬至糖化成水。饮服。

(3)蘑菇猪肉汤

【组成】鲜蘑菇 100 克,瘦猪肉 100 克。

【功能主治】滋阴润燥,健脾补胃。适用于各种肿瘤化疗后白细胞减少、食欲不振者。

【用法用量】蘑菇洗净,与猪肉同入锅中煮,至肉烂即可。饮汤吃肉。

(4)冰糖扒海参

【组成】水发海参 50 克,冰糖 20 克,姜 2 片,葱 2 根。

【功能主治】补肾填精,养血润燥,适用于化疗后引起的贫血。

【用法用量】先起油锅,将葱姜炒香,加入清水,放入海参,待水沸滚后,捞起海参,反复用温水冲洗,洗净油污及腥味。再取汤碗 1 只,加清水250 毫升及冰糖,放入海参,上笼屉蒸至酥烂,稍凉即可食用。每日晨起空腹服,日 1 次。

通过上面介绍,可以看出所选食材均简单易取,适合家庭食疗,希望对肿瘤化疗后的病人有所帮助。

文/护理中心 王营营

 
作者:管理员  来源:未知
康复医学

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